Sencha Meijin-Chashi is een sencha van de eerste pluk uit 2009 (rond 21 Arpil) van een exclusieve thee plantage uit Kakegawa-city. Het is dus een zogenaamde “single estate tea”.
Kakegawa-city is een stad in Shizuoka prefectuur en staat voornamelijk bekend om haar hoge kwaliteit plantages. Deze kleine stad (+- 120.000 inwoners en zo’n 500 jaar oud) verbouwd voornamelijk groene thee. Als belangrijke plaats op de Tokaido route, de handels route tussen Edo (Tokio) en Kyoto, is er in de vroege geschiedenis veel gevochten. De mooie gerenoveerde kastelen zijn daar nog steeds het bewijs van.
Deze diep gestoomde sencha heeft, een sterke smaak en geur en wordt gekenmerkt door het fijne blad en fel groene thee. Ondanks dat de sencha uit begin 2009 is, is die nog zeer vers en heerlijk van smaak, die wat gras/zeewier-achtig is.
Bij het openen van het zakje komt een verse zoetige en wat grasachtige geur tegemoet. Die zoetheid vond ik niet direct terug in de thee maar het is duidelijk dat dit een zeer hoge kwaliteit thee is.
Zodra ik de samples van 2010 heb ontvangen neem ik deze thee op in mijn assortiment.
Gerelateerde artikelen:
